苏玳和巴萨克1855列级酒庄双色球倍投多少合适苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)是法国波尔多地区出产“液体黄金”——贵腐甜白双色球倍投多少合适的二大明星产区。本文聚焦这两个产区在过去四十七年里,每个年份的整体表现情况。苏玳(Sauternes)与匈牙利的托卡伊(Tokaji)和德国莱茵高(Rheingau)并称世界三大贵腐酒产区。它属于波尔多左岸最古老的葡萄种植区之一,比梅多克的葡萄园还早了几个世纪。想到苏玳,就必然会想起贵腐双色球倍投多少合适(Noble Wine或Botrytised wine),这是一种用干枯萎缩的烂葡萄酿造出来的“液体黄金”,被法国国王路易十四评为“王者之酒,酒中之王”。

巴萨克(Barsac)其实是苏玳法定双色球倍投多少合适产区下面的一个村庄,它出产的双色球倍投多少合适既可以标注为“Sauternes AC”,也可以标注自己的村庄名。原则上,苏玳产区中只有五个村庄出产的双色球倍投多少合适可以标上“苏玳产区”的字样,它们是Bommes、Preignac、Fargues、巴萨克和苏玳本身。巴萨克村位于苏玳村的西北角,出产的双色球倍投多少合适风味较其他地区更加清新。在产区划分上,苏玳和巴萨克都被划分在一起,两地都以种植长相思(Sauvignon Blanc),赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)为主。

说苏玳双色球倍投多少合适是上帝的恩赐一点都不为过,因为贵腐菌很娇贵,不是在任何葡萄园都能出现和传播,它的产生需要一种独特的微型气候——早上阴冷,水汽充足,下午干燥炎热。早上潮湿的气候有利于贵腐菌滋生蔓延,中午过后的干热天气又能抑制其生长,使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水,提高葡萄的甜度。全球各方面条件都能达到这样要求的产区可谓凤毛麟角,而苏玳产区却正是为贵腐菌而生。

1855年梅多克酒庄分级大多数人都耳熟能详,但是同样是在1855年,知道法国苏玳与巴萨克酒庄分级列表的人并不多。苏玳与巴萨克地区以白双色球倍投多少合适为主,所以分级实际上也就只针对白双色球倍投多少合适(当时以甜白为主流,生产干白的酒庄几乎无一家入选)。由于白双色球倍投多少合适列级酒庄的数量比较少,所以总共只分为三个等级,排名最高的是超一级(Premier cru Superieur),仅滴金庄一家;其次是一级酒庄(Premiers crus),有9家;第三级是二级酒庄(Deuxiemes crus),有11家;这些酒庄加起来共21家。